Regionale Wohlfühlküche

Was von Natur aus gut ist, braucht keine Kunst.

Lokal

Handverlesene Zutaten aus der Umgebung oder dem eigenen Garten

Naturnah

Ehrliche, natürlich schmackhafte Küche ohne künstliche Zusätze

Authentisch

Typische Südtiroler Kulinarik gepaart mit mediterranen Gerichten

Morgens & Abends

Genießer-Frühstücksbuffet und abends 4-Gang-Wahlmenü mit Salatbuffet

Wir wissen, was drin ist

Wenn es um die Zutaten in unserer Küche geht, treffen wir nicht die günstigste Wahl, sondern die beste. Marke Eigenbau und Lokales haben bei uns Vorrang. So wissen Sie, was auf Ihre Gabel kommt und wir unterstützen heimische Bauern und die Menschen, denen wir vertrauen.

Aber natürlich
Die Natur hat uns schon immer inspiriert und wir lassen sie auch in der Kulinarik eine Hauptrolle spielen, ob im herzhaften Südtiroler Gericht oder in einer leichten mediterranen Speise. Unser Qualitätsanspruch ist der Grundstein, nicht nur in der Hotelküche, sondern auch im aufmerksamen und unaufdringlichen Service.

A point

of view

A point

of view

Wie wir Urlaub sehen und was Sie im Urlaub sehen, all das steckt in unserem Motto „A point of view“.

Unsere Philosophie

Auge in Auge mit den Bergen speisen: weil es mit Ausblick besser schmeckt.

Panoramalage

Frühstück

Genussgruß und Sonnenkuss

Kaffee- und Brötchenduft für die Nase und ein liebevoll zubereitetes Buffet für Auge und Gaumen: So lässt es sich in den Tag starten! Auf unserer Panoramaterrasse lassen Sie sich morgens viel Hausgemachtes und Vitales schmecken und können noch dazu die ersten Sonnenstrahlen einfangen.

Guten Morgen

Genießer-Halbpension

Das große Finale

Abends dürfen Sie auf der Terrasse oder im stufenweise angelegten Speisesaal Platz nehmen und sich in Ruhe verwöhnen lassen. Wir kredenzen Ihnen ein 4-Gang-Wahlmenü und servieren gern ein gutes Glas Wein dazu. Alles frisch, alles echt.

Guten Abend

Rückzug im Grünen

Auch unsere Zimmer, Suiten und Appartements lassen der Natur den Vortritt. Sie zeigt sich beim Blick nach draußen, aber auch in der schlichten Gestaltung mit viel Holz, Glas und natürlichen Stoffen.

Zimmer & Suiten

Licht, Luft und Leichtigkeit: Suchen Sie sich Ihren Raum zum Gleich-zuhause-Fühlen aus.

Entdecken

Appartements

Friends & Family: Noch mehr Platz und Freiheit versprechen unsere Appartements.

Entdecken

Ihre Fragen, unsere Antworten.

Welche Verpflegung wird geboten?

Im Niedermair Nature Retreat verwöhnen wir Sie mit unserer Genießer-Halbpension. Am Morgen starten Sie mit einer großen Auswahl an Frühstücksköstlichkeiten von frischen Smoothies bis hin zu lokalem Brot und Aufschnitt. Abends servieren wir 4-Gang-Wahlmenüs mit Salatbuffet, aus möglichst lokalen und natürlich hochwertigen Zutaten.

Auf Wunsch können Sie mittags aus unserem À-la-carte-Menü wählen oder sich nachmittags mit Kaffee und Kuchen oder Eis auf die Panoramaterrasse setzen.

Wie ist die Küche im Hotel?

Die Küche im Niedermair Nature Retreat ist seit Jahrzehnten sehr beliebt. Unser Genussgeheimnis liegt vor allem in der Auswahl der Zutaten, die aus der unmittelbaren Umgebung, dem eigenen Garten oder von Produzenten unseres Vertrauens stammen. Viele davon sind naturnah oder biologisch und tragen zum authentischen Geschmackserlebnis bei.

Die Gerichte sind typisch Südtirolerisch, aber auch mediterran – wir servieren das Beste aus zwei Welten.

Ist die Küche für Allergiker oder alternative Ernährungsformen geeignet?

Sollten Sie von einer Unverträglichkeit oder Allergie betroffen sein oder sich vegetarisch bzw. vegan ernähren, bitten wir Sie, uns dies vorab mitzuteilen. So können wir die Verpflegung auf Ihre Bedürfnisse abstimmen.

Gibt es für mittags Restaurants in der Nähe?

Wir freuen uns, wenn Sie mittags auf kulinarische Entdeckungstour gehen und das große Angebot der heimischen Gastronomie auskosten. Sowohl in Partschins als auch im nahen Meran und rundum gibt es unzählige Genussmöglichkeiten, die von lokaler Traditionsküche über Pizza und Pasta bis hin zur Haubengastronomie reichen.

Wenn Sie lieber im Hotel bleiben möchten, kochen wir mittags à la carte für Sie und bedienen Sie auf der wunderschönen Sonnenterrasse.

Kann ich auch nur ein Zimmer mit Frühstück oder ohne Verpflegung buchen?

Ja, bei einer Buchung mit Übernachtung und Frühstück werden vom Halbpensionspreis 20€ pro Person und Tag abgezogen.